Mainichi Shimbun отвечает на некоторые распространённые вопросы читателей о японском сельскохозяйственном и продовольственном экспорте.

Вопрос: Недавно я видел телевизионный репортаж, где иностранные туристы в Японии едят сашими и мороженое матча. Популярна ли японская кухня среди людей из-за рубежа? 

Ответ: Да. Японская кухня, по-видимому, заслужила репутацию полезной и вкусной. По данным Министерства сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства, растущее число иностранных гостей в Японии способствовало повышению интереса к японской кухне. Экспорт японской сельскохозяйственной, лесной и рыбной продукции также растёт, чему способствует рост осведомлённости о здоровье по всему миру и увеличение числа зарубежных супермаркетов, предлагающих японскую еду.

Вопрос: Распространяют ли иностранные гости, вернувшиеся домой, привлекательность японских продуктов питания? Насколько вырос экспорт?

Ответ: Министерство сообщило, что экспорт сельскохозяйственных, лесных и рыбных товаров и других продуктов питания в первой половине 2026 года, с января по июнь, вырос на 10,9% по сравнению с прошлым годом и достиг 897,7 миллиарда иен (около 5,6 миллиарда долларов). Это установило новый рекорд за первую половину года второй год подряд. 

По продуктам зеленый чай возглавил список, вырос на 83,5%, или на 22 миллиарда иен (около 138 миллионов долларов), по сравнению с тем же периодом годом ранее, до 48,2 миллиарда иен (около 302 миллионов долларов). Матча процветает преимущественно в Европе и Северной Америке, а спрос на её использование в качестве ингредиента в напитках и кондитерских изделиях также вырос. Желтохвостый тунец занял второе место, вырос на 69%, или на 17,8 миллиарда иен (около 112 миллионов долларов), до 43,4 миллиарда иен (около 272 миллионов долларов). Поставки в Северную Америку и Южную Корею были сильными. «Смешанные соусные приправы», включая заправки и майонез, также показали рост, экспорт составил 39,1 миллиарда иен (около 245 миллионов долларов).

Вопрос: А как насчёт риса — одного из знаковых сельскохозяйственных продуктов Японии?

Ответ: В Японии произошёл дефицит риса и скачок цен, что стало известно как «рисовый кризис эпохи Рейва». Рост цен на рис поднял стоимость экспорта риса до рекордных 7,5 миллиарда иен (около 47 миллионов долларов). Однако в то же время количество экспортируемых товаров снизилось из-за внутреннего дефицита риса для зарубежных рынков. 

Вопрос: Что потребуется для дальнейшего роста экспорта?

Ответ: Японии, вероятно, придётся диверсифицировать свои экспортные направления, в том числе расширяясь на мусульманские рынки, где её присутствие пока было ограниченным. Ещё одна проблема — имитационные изделия за рубежом, включая те, что с маркировкой «Uji matcha», несмотря на то, что они производятся в Китае. Если проблему не решить должным образом, Япония может потерять рынок аутентичных японских товаров.

(Японский оригинал: Ясутоши Цуруми, отдел деловых новостей)

Масаэ Синдзё (в центре) из Matcha Tourism рассказывает участникам из США о чайных листьях в Вазуке, префектура Киото, 22 июля 2026 года. (Майничи/Ририко Маэда)© Майнити