Финики часто ассоциируются с Исламом и мусульманами. В одном из хадисов, говоря о значении фиников в жизни людей, пророк Мухаммад (мир ему) сказал: «Люди в доме без фиников в состоянии голода» (Муслим).

Финиковая пальма ценна не только в качестве плодоносящего дерева. У данной культуры очень богатая история: она множество веков являлась источником пищи, как для людей, так и для скотины, ее использовали как строительный материал для возведения жилищ и т.д. Однако особая ценность данного дерева все-таки в ягоде, богатой полезными микроэлементами. В первую очередь можно отметить наличие калия, магния, железа, фосфора, меди, марганца, цинка, селена, а также витаминов группы В, А, Е, К и незаменимых аминокислот (ниацин, тиамин). Высушенные плоды отличаются очень высоким содержанием пищевых волокон и простых углеводов — до 65%.

Давайте же посмотрим, как происходит сбор фиников в одной из плантаций Саудовской Аравии.