С 14 сентября в школьных столовых Турции запрещена продажа вредных продуктов, а для разрешенных товаров введут специальную маркировку здорового питания.

Новые меры направлены на борьбу с детским ожирением и коснутся 18 млн школьников. Проект, подготовленный Министерством сельского и лесного хозяйства, Министерством образования и Министерством здравоохранения начнет действовать с нового учебного года.

На первом этапе на полках школьных столовых будут разрешены только 675 одобренных продуктов, соответствующих строгим требованиям по содержанию сахара, соли и жиров. Они будут отмечены специальным логотипом здорового питания.

Правила полностью запрещают продажу энергетических напитков, газированных и ароматизированных напитков, жареных продуктов, чипсов, шоколада и конфет. Под действие программы также подпадают пирожные с кремовой или шоколадной начинкой, выпечка с сиропом и продукты с искусственными подсластителями.

В список разрешенных продуктов входят сезонные свежие овощи и фрукты, молоко, йогурт, айран, сыр, яйца, цельнозерновой хлеб, вода, минеральная вода и жевательная резинка без сахара.

Сухофрукты и несоленые орехи разрешается продавать порциями не более 30 г, а объем свежевыжатых соков не должен превышать 250 мл.

Диетолог Гёкчен Эфе Айдын отметила, что употребление цельных фруктов полезнее фруктового сока. По ее словам, из ассортимента также следует исключить соленые крекеры, даже если содержание натрия в них невысокое.

Начинать формирование правильных пищевых привычек необходимо дома, заявил глава Департамента законодательства в сфере продовольственного кодекса и кормов Министерства сельского и лесного хозяйства Селим Каплан на пресс-конференции. «Мы будем снижать содержание сахара в молоке и обеспечим использование натуральных ароматизаторов вместо искусственных», — сказал он. По словам Каплана, в центральной провинции Конья стартует кампания по популяризации цельнозернового хлеба, которую впоследствии планируется распространить на всю Турцию.

Президент Турецкого фонда почек Тимур Эрк заявил, что чрезмерное употребление соли и сахара приводит к ожирению, гипертонии и диабету. По его словам, новая система станет «революционным изменением» с точки зрения защиты здоровья почек. Эрк также призвал распространить маркировку здорового питания на товары, продаваемые в супермаркетах.

В последнее время Турция усиливает меры по регулированию питания детей и обеспечению безопасности продуктов, стремясь привести национальные стандарты в соответствие с рекомендациями Всемирной организации здравоохранения.

В Турции установили новые нормы содержания жира и сахара в молоке

Турция ввела новые стандарты для питьевого молока, регулирующие содержание жира, добавленного сахара и ароматизаторов, а также использование слова «натуральный» на упаковке.

Министр сельского и лесного хозяйства Ибрахим Юмаклы заявил, что изменения направлены на повышение безопасности продуктов питания, предотвращение введения потребителей в заблуждение и обеспечение добросовестной конкуренции.

Согласно новым правилам, питьевое молоко может классифицироваться только как «цельное», «жирное», «полужирное» или «обезжиренное». Использование промежуточных категорий по содержанию жира теперь запрещено.

Содержание добавленного сахара ограничено 5% по массе, а общее содержание сахара не должно превышать 9,5%. Кроме того, запрещается использование производных сахара, таких как сиропы глюкозы и фруктозы.

В питьевом молоке разрешено использовать только натуральные ароматизаторы, а в ароматизированных сортах содержание вкусоароматических ингредиентов должно составлять не менее 1%.

Слово «натуральный» на упаковке можно использовать только для цельного и жирного молока, не содержащего добавок, ароматизаторов или других дополнительных ингредиентов. При этом такая маркировка не допускается для безлактозного молока или молока с пониженным содержанием лактозы.

Действующим производителям и предприятиям пищевой отрасли предоставлен срок до 31 марта 2027 года для приведения продукции в соответствие с новыми требованиями.

​В ОАЭ ограничили долю сахара и жиров в продуктах

В Объединенных Арабских Эмиратах вводятся новые максимальные нормы содержания сахара, натрия и жиров в ряде упакованных продуктов. Требования будут распространяться как на товары местного производства, так и на импортную продукцию, включая товары компаний, работающих в свободных экономических зонах.

Новые правила касаются хлеба, сладких молочных напитков и их альтернатив, йогурта и лабана, соленых крекеров, орехов и семечек, претцелей, чипсов и других снеков, а также плавленого сыра. Ограничения будут вводиться поэтапно. Все производители должны привести продукты в соответствие требованиям до 31 декабря 2030 года.

Для обычного дрожжевого хлеба на первом этапе допустимое содержание натрия составит не более 444 мг на 100 г, общего сахара – 6 г, общего жира – 8,4 г. К концу переходного периода эти показатели должны снизиться до 370 мг натрия, 5 г сахара и 7 г жира.

Для лепешек первоначальные ограничения составят 384 мг натрия, 6 г сахара и 8,4 г жира на 100 г. В дальнейшем нормы снизят до 320 мг, 5 г и 7 г соответственно.

В сладких молочных напитках, включая растительные альтернативы молоку, содержание общего сахара на первом этапе не должно превышать 9,6 г на 100 г, а в окончательной версии нормы – 8 г. Для сладкого и ароматизированного йогурта и лабана показатель снизится с 12 до 10 г.

Новые требования также установят ограничения по содержанию натрия в соленых снеках. Для соленых крекеров норму снизят с 696 до 580 мг на 100 г, для соленых орехов и семечек – с 336 до 280 мг, для претцелей – с 912 до 760 мг. Для чипсов и других экструдированных снеков из картофеля, батата, овощей и зерновых содержание натрия должно снизиться с 564 до 470 мг на 100 г.

Отдельные нормы установлены для плавленого сыра. В плавленом сыре для намазывания содержание натрия на первом этапе ограничат 864 мг на 100 г, а в дальнейшем – 720 мг. Для других видов плавленого сыра показатели составят 1200 и 1000 мг соответственно.

Предприятия, работающие с продуктами первой группы, должны будут привести продукцию в соответствие с первоначальными нормами в течение девять месяцев после вступления решения в силу. Для производителей и поставщиков плавленого сыра предусмотрен переходный период продолжительностью до двух лет и трех месяцев.

Запасы продукции, произведенные или ввезенные до вступления новых требований в силу, можно будет продавать в течение одного года либо до окончания срока годности – в зависимости от того, какой срок наступит раньше. После этого продукция, не соответствующая установленным нормам, не сможет продаваться в ОАЭ.

Требования распространяются на основные этапы обращения продуктов – производство, переработку, упаковку, транспортировку, импорт, хранение, дистрибуцию, продажу и подачу. Продукция, произведенная или ввезенная исключительно для последующего экспорта за пределы ОАЭ, под новые нормы не подпадает, если она не поступает на внутренний рынок.

За нарушение требований предусмотрены предупреждения, штрафы от 5 тысяч до 500 тысяч дирхамов, приостановка работы предприятия на срок до шести месяцев с возможностью продления, а также аннулирование лицензии или разрешения. Размер наказания будет зависеть от характера нарушения и того, совершалось ли оно повторно.