Более 1400 лет около 1,8 миллиарда мусульман ежегодно занимаются метаболической практикой — постом с рассвета до заката во время Рамадана.
Сегодня исследователи отмечают, что религиозная традиция также даёт представление о том, как прерывистое голодание влияет на человеческий организм — от контроля уровня сахара в крови и здоровья сердца до веса и воспаления.
Учёные всё чаще рассматривают пост Рамадан как масштабное природное исследование, в котором участвуют миллионы людей разных возрастов, диет, климатов и состояний здоровья. Это разнообразие даёт ценные данные о физическом влиянии голодания.
Уровень сахара в крови и здоровье сердца
Один из ключевых вопросов — как голодание Рамадан влияет на уровень сахара в крови.
Некоторые исследования показывают, что хотя уровень сахара в крови может немного повышаться во время голодания, общий контроль улучшается после окончания месяца. Например, исследования с участием людей с факторами сердечно-сосудистого риска выявили незначительное повышение суточного уровня глюкозы в крови в течение Рамадана, а затем значительное снижение уровня HbA1c (долгосрочного маркера уровня сахара).
Другие исследования показывают, что голодание может улучшать чувствительность к инсулину, то есть организм более эффективно перерабатывает сахар, а также снижать маркеры, связанные с риском диабета. Однако результаты варьируются в зависимости от изучаемой популяции. Некоторые исследования сообщают о минимальных или совсем не изменяющихся уровнях глюкозы среди здоровых людей.
У взрослых саудовских людей с диабетом голодание было связано с повышенным уровнем ЛПВП и снижением концентрации воспалительных маркеров, таких как интерлейкин-6 и белок, реактивный на С, что связано с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Другое исследование выявило временные изменения в белках крови, которые могут уменьшить образование тромбов, что свидетельствует о краткосрочной защите от тромбоза — образования тромбов, которые могут блокировать вены или артерии.
Хотя результаты не совпадают во всех исследованиях, многие указывают на благоприятные сдвиги маркеров сердечно-сосудистого риска во время и после Рамадана.
Потеря веса и жира
Изменения веса, связанные с весом, являются одними из самых стабильных результатов.
Многочисленные исследования сообщают о снижении массы тела, жировой массы, окружности талии и индекса массы тела, особенно у людей с избыточным весом или ожирением. Одно исследование с пациентами с диабетом 2 типа выявило значительное снижение массы тела и жировой массы после Рамадана, а также уменьшение объёма талии.
Исследователи связывают эти изменения с сочетанием снижения калорий, гормональных корректировок и увеличения мобилизации жира — механизмов, схожих с теми, что наблюдаются при других видах интервального голодания.
Воспаление и иммунный ответ
Хроническое воспаление играет роль во многих заболеваниях, включая диабет и сердечно-сосудистые заболевания. Исследователи также изучали, как пост по Рамадану влияет на воспалительные процессы.
Исследование липидомики 2023 года показало, что голодание снижает количество молекул липидов, связанных с воспалениями у взрослых с избыточным весом, что указывает на краткосрочные метаболические преимущества.
Другие исследования сообщали о снижении уровня воспалительных цитокинов — белков, регулирующих иммунные ответы, и снижении окислительного стресса после Рамадана. Однако результаты неоднородны, и результаты варьируются в зависимости от состояния здоровья, качества питания, физической активности и других факторов.
Хотя результаты различаются в разных популяциях, регулярная практика глобального голодания в Рамадан продолжает предоставлять исследователям ценные данные о метаболизме, сердечно-сосудистом здоровье и воспалении.
