В Казахстане 16 октября отмечают День хлеба. Пшеница – главная аграрная культура в стране, а хлеб – один из главных продуктов на столе казахстанцев. Празднование Дня хлеба, который был учрежден в РК в 2019 году, свидетельствует о признании заслуг хлеборобов, мельников, пекарей и других работников отрасли.

В этом году Казахстан собрал высокий урожай зерна – более 25 млн тонн. Средняя урожайность по зерновым выросла до 15,5 ц/га.

В последние годы отмечаются заслуги селекционеров Казахстана по выведению новых высокопродуктивных сортов пшеницы. Одним из них аграрии называют сорт мягкой яровой пшеницы «Таймас», созданный селекционерами НПЦЗХ им. Бараева. На полях Центра в этом году сорт дал урожайность 35-38 ц/га, а на полях в Карагандинской области результат получен еще выше – до 40 ц/га.

По данным Минсельхоза, в мукомольной отрасли задействованы порядка 270 предприятий общей мощностью 9,1 млн тонн зерна в год. Объемы производства муки почти в два раза превышают внутреннее потребление страны, Казахстан является одним из мировых лидеров по объемам экспортных поставок муки.