Наибольшее количество овец в 2018 году было зафиксировано в Китае – 161,3 млн голов. С большим отрывом вторую позицию занимает Австралия – 72,1 млн голов; Тройку лидеров закрывает Индия – 63,1 млн голов. Россия оказалась на 16 месте – 22,7 млн голов.

Согласно последним оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, глобальный рост производства овечьего мяса замедляется.

В настоящее время поголовье овец в мире составляет более 1 миллиарда голов, из которых 19 процентов приходится на Азию и Африку.

Мировая торговля бараниной сравнительно невелика: на экспорт отправляется менее семи процентов мирового производства. На Австралию и Новую Зеландию приходится почти 85 процентов экспорта.

ТОП-10 стран-экспортеров говядины

Общий объем экспорта говядины в 2019 году оценивался в 49,2 млрд долларов США. Эта сумма в долларах представляет 3,3% роста для глобальных грузоотправителей говядины за пятилетний период, начинающийся в 2015 году. По сравнению с 2018 годом, стоимость международных продаж говядины увеличилась на 9,3%.

На США приходилась самая высокая стоимость экспорта говядины в долларах в 2019 г., объемы поставок оцениваются в 7,3 млрд. На втором месте оказалась Австралия – 6,5 млрд долларов. На третьей строчке оказалась Бразилия – 5,5 млрд долларов.

В 2019 году стоимость экспортируемой свежей или охлажденной говядины составляла 24,7 миллиарда долларов, что немного превышает 24,5 миллиарда долларов для замороженной говядины. На последнюю подкатегорию приходится 49,7% всей экспортируемой в мире говядины по сравнению с 50,3% для свежей или охлажденной говядины.

И хотя стоимость экспорта свежей или охлажденной говядины увеличилась на 8,6% с 2015 по 2019 год, сопоставимый показатель для поставок замороженной говядины за 5-летний период снизился на -1,5%.

Среди стран, указанных на карте, наиболее быстрорастущими экспортерами говядины с 2015 года были: Аргентина (рост на 86%), Польша (рост на 46,4%) и Канада (рост на 27,4%).

В числе стран, которые снизили продажи экспортируемой говядины, оказались Индия (на 29,7%) и Австралия (на 7,3%).