Американские ученые опубликовали в журнале The New England Journal of Medicine обзор исследований, посвященных влиянию на здоровье человека прерывистого голодания, сообщает Tengrinews.kz со ссылкой на РИА Новости.

Суть прерывистого голодания - в частичном ограничении времени приема пищи. Это может быть ежедневное питание, но только в течение ограниченного периода времени, например с 8 до 14 часов, либо выделение двух разгрузочных дней в неделю. 

Обзор подготовили Марк Маттсон, нейробиолог из Университета Джонса Хопкинса, и Рафаэль де Кабо  из Национального института старения США в рамках программы внутренних исследований Национального института здравоохранения.

Марк Маттсон изучает прерывистое голодание в течение 25 лет и сам уже 20 лет придерживается этого режима питания, который, по его мнению, способствует улучшению когнитивных функций и защищает от неврологических заболеваний, повышает чувствительность к инсулину, предотвращая развитие диабета второго типа, понижает кровяное давление и риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает работу иммунной системы и продлевает жизнь в целом.

Множество исследований на животных и людях показали, что чередование между периодами потребления пищи и голоданием поддерживает клеточное здоровье. Ученые считают, что такой режим питания является естественным, так как у наших предков периодически возникал дефицит пищи и внутренние процессы в организме, называемые метаболическим переключением, настроены именно на этот режим.

В периоды дефицита калорий на основе сахара клетки начинают расходовать внутренние жиры - перерабатывать их в энергию в результате более медленного метаболического процесса. Нормальная работа "метаболического переключателя" улучшает регуляцию сахара в крови, повышает устойчивость к стрессу и подавляет воспаление.

В четырех исследованиях на животных и людях было также обнаружено, что прерывистое голодание понижает артериальное давление, уровень липидов в крови и частоту сердечных сокращений в покое. Все больше появляется свидетельств того, что такой режим питания снижает риск развития ожирения и диабета даже больше, чем низкокалорийная диета.

Целый ряд исследований выявил, что прерывистое голодание приносит пользу здоровью мозга. У людей, придерживающихся этой формы диеты в течение двух лет, отмечались признаки улучшения памяти и когнитивных способностей. Адаптивная реакция клеток на перерывы в питании повышает их способность справляться со стрессом и противостоять болезням.

Исследования на животных, проведенные в лаборатории Маттсона, показали, что прерывистое голодание приводит к следующим позитивным сдвигам в организме: 1) улучшение регуляции глюкозы; 2) потеря брюшного жира с поддержанием мышечной массы; 3) снижение артериального давления и частоты сердечных сокращений; 4) улучшение памяти и двигательной функции; 5) защита нейронов головного мозга от дисфункции и дегенерации на животных моделях болезни Альцгеймера, болезни Паркинсона, инсульта и болезни Хантингтона.

"В ближайшее время нужно рассмотреть возможность добавления информации о прерывистом голодании в учебные планы медицинских школ наряду со стандартными советами о здоровом питании и физических упражнениях", - приводятся в пресс-релизе университета слова ученого.

Хотите иметь крепкое сердце — голодайте раз в месяц

Голодание вызывает серию реакций в организме, и заставляет его жить за счет запасов калорий, тем самым вызывая физическую и психическую реакцию. Это может быть использовано по разным причинам, таким как специальная диета, желание детоксикации или в религиозных целях.

Помните, что пост не заменяет медицинского лечения. Проконсультируйтесь со специалистом, если у вас есть какие-либо проблемы, и вы хотите использовать голодание в качестве лечения.

Голодание в течение 24 часов один или два раза в неделю на регулярной основе может снизить риски, связанные со здоровьем сердца.

Трудно определить, какое влияние голодание оказывает на здоровье сердца, потому что многие люди, которые регулярно голодают, делают это по религиозным соображениям или по состоянию здоровья. Как правило, эти люди не курят, что также может снижать риск сердечных заболеваний.

Тем не менее, некоторые исследования показывают, что люди, которые периодически голодают раз в месяц, могут иметь более здоровое сердце, чем люди, которые этого не делают. Это может быть и потому, что люди, которые постятся на регулярной основе, контролируют количество потребляемых калорий. Такое поведение может привести к контролю за весом, и выбору лучших вариантов питания, когда они не постятся. 

Регулярное голодание и улучшение здоровья сердца также могут быть связаны с тем, как организм усваивает холестерин и сахар. Регулярное голодание может снизить уровень холестерина (липопротеинов низкой плотности) или «плохого» холестерина. Считается, что голодание может улучшить способ усваивания организмом сахара. Это снижает риск увеличения веса и диабета, которые являются факторами риска сердечных заболеваний.

Однако существуют опасения относительно возможных побочных эффектов регулярного голодания для определенных людей или в определенных обстоятельствах. Так люди с расстройствами пищевого поведения могут переедать после голодания. Отсутствие пищи может вызвать понижение уровня сахара в крови (гипогликемия), что может привести к головокружению, дезориентации и затрудненному мышлению. У людей, принимающих лекарства от диабета, голодание может вызвать тяжелую гипогликемию и серьезные проблемы со здоровьем.

Пропуск завтрака можно считать голоданием, потому что он предполагает проведение нескольких часов без еды, но это может быть вредно для здоровья и в итоге приведет к ожирению.

При исследованиях было установлено, что голодание вызывает стресс. В ответ на это организм выделяет больше холестерина, что позволяет ему использовать жир в качестве источника энергии вместо глюкозы. При этом уменьшается количество адипозитов (жировых клеток) в организме. Это важно, потому что, чем меньше в организме адипоцитов, тем меньше вероятность возникновения резистентности к инсулину или диабета.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, может ли регулярное голодание снизить риск сердечных заболеваний. Большинство научных данных, касающихся этого, были получены при исследованиях на животных, а не на людях. Исследования, проводимые на людях, являются в основном наблюдательными, это означает, что научные данные не являются окончательными.

Хотя результаты исследований весьма положительны, но они не должны интерпретироваться как зеленый свет для людей, чтобы начать голодать регулярно. Если вы думаете о голодании на регулярной основе, поговорите с врачом о его преимуществах и недостатках. Имейте в виду, что соблюдение здоровой диеты и регулярные физические упражнения также могут улучшить здоровье сердца.